Salate

Feldsalat mit Grapefruit und gerösteten Kernen

Seraphine Wilhelm

10 Min.

für eine Portion

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

100 g Feldsalat
50 g Rapunzel Topping Knackige Kerne
1 Orange, geschält und in kleine Stücke geschnitten
1 Grapefruit, geschält und in kleine Stücke geschnitten
2 Olivenöl Sicilia P.G.I., nativ extra
Saft von einer Orange frisch gepresst
1 EL Rapunzel Weißweinessig
1 EL Ahornsirup Grad A mild
1 TL Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern und Gemüse

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Feldsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Orangen- und Grapefruit-Stücke mit dem Feldsalat in einer Salatschüssel mischen.

Alle Zutaten für das Dressing in einem Kännchen mixen und gleichmäßig über den Salat träufeln. Den Topping-Mix Knackige Kerne über den Salat streuen und servieren.