Grill-Spieße mit Artischocken und Curry-Marinade
10 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
Portionen
für 3 Spieße
- 150 g Basilikumtofu
- 1 Zucchini
- 3 Schalotten
- 3 Rapunzel Artischocken (eingelegt in Öl oder Artischockenherzen in Lake
- 9 Kirschtomaten
- 1 grüne Paprika
- 1 gelbe Paprika
für die Marinade
- 50 ml Rapunzel Rapsöl mild
- 1 gestr. TL Curry
- 1 TL Meersalz, Atlantik
- 1 EL Ketchup Curry
Soßen
Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 gZubereitung
Tofu in Würfel schneiden, Zucchini in dünne Scheiben schneiden, Schalotten schälen, Artischocken abtropfen lassen, Kirschtomaten waschen, Paprika waschen, entkernen und in quadratische Stücke schneiden. Auf Spieße aufstecken.
Für die Marinade alle Zutaten vermengen. Spieße damit einpinseln und auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie leicht Farbe angenommen haben.
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