Grünkohlpesto mit Haselnüssen
Wilhelm Studio
15 Min.
Für 4 Portionen:
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
Zutaten
Portionen
- 200 ml Rapunzel Olivenöl Manira, nativ extra
- 200 g Grünkohl oder Schwarzkohl
- 70 g Haselnüsse Levantiner
- 1 TL Meersalz, Atlantik
- 2–3 3 Blätter Estragon, oder getrocknet
- 2 Zehen Knoblauch
- 100 g Parmesan
- Zum Abschmecken: ½ Zitrone, Saft
- Salz und Pfeffer
- Penne Semola
Zubereitung
Grünkohl waschen und mit Knoblauch, Haselnüssen, Parmesan, Olivenöl und Zitronensaft in einem Mixer mixen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt zu allen Nudeln. Auch ohne Parmesan sehr lecker.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
