Hokkaido Ofen-Kürbis mit Sesam und Sojasauce
Wilhelm Studio
40 Min.
Für 4 Portionen:
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 15 Min.
- Backzeit 25 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 Hokkaido Kürbis, ausgehöhlt und in dünne mondförmige Scheiben geschnitten, ca. 1 cm breit
- 2 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
- 1 EL Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker
- 3 EL Rapunzel Sesamöl, nativ
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Chilischote, klein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
- Rapunzel Meersalz jodiert, zum Abschmecken
- 1 EL Rapunzel Sesam, ungeschält
Zubereitung
Ofen auf 200° Grad vorheizen. Kürbisschnitze auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beidseitig beträufeln. Den Rapadura Zucker über die Kürbisse streuen. Das Backblech für 15 Minuten in den Ofen geben.
Alle Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schale mischen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Marinade über die Kürbisschnitze träufeln, Sesamsamen darüber streuen. Die marinierten Kürbisschnitze auf dem Backblech für ca. 10 weitere Minuten in den Ofen geben bis sie gar sind.
Kürbisschnitze aus dem Ofen nehmen und als Beilage oder Hauptspeise servieren.
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