Dressings & Saucen

Kaffee-Salat-Dressings

Name: Kaffee-Salat-Dressings
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für jew. 4 Portion
Ingredients: 5 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra; 3 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico; 1 EL Rapunzel Kokosblütensirup; 1 TL Rapunzel Heldenkaffee Hausmischung, gemahlen; 1 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik; 1 Prise Pfeffer; 2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten; 5 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra; 3 EL Rapunzel Condimento Bianco; 1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A mild; 1 TL Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen; 1 TL Rapunzel Salz; 1 Prise Pfeffer; 5 Stück Rapunzel Pflaumen, entsteint; 2 EL Rapunzel Haselnussmus; 1 Handvoll Petersilie

Justina und Livi

10 Min.

für jew. 4 Portion

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

Kaffee-Balsamico-Dressing:

5 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
3 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Rustico
1 EL Rapunzel Kokosblütensirup
1 TL Rapunzel Heldenkaffee Hausmischung, gemahlen
1 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
1 Prise* Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln klein geschnitten

Kaffee- Haselnuss-Dressing:

5 EL Rapunzel Olivenöl mild, nativ extra
3 EL Rapunzel Condimento Bianco
1 EL Rapunzel Ahornsirup Grad A mild
1 TL Rapunzel Heldenkaffee Espresso, gemahlen
1 TL Rapunzel Salz
1 Prise* Pfeffer
5 Stück Rapunzel Pflaumen, entsteint
2 EL Rapunzel Haselnussmus
1 Handvoll Petersilie

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Kaffee-Balsamico-Dressing: Olivenöl, Balsamico, Kokosblütensirup und gemahlenen Kaffee verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frühlingszwiebeln fein schneiden und unter das Dressing rühren.

Kaffee-Haselnuss-Dressing: Olivenöl, Condimento Bianco, Ahornsirup, gemahlenen Espresso und Salz verrühren. Pflaumen fein würfeln und zusammen mit dem Haselnussmus unterrühren. Die Petersilie fein hacken und unter das Dressing mischen. Mit Pfeffer abschmecken.

Tipp: Für eine sämigere Konsistenz die Pflaumen pürieren.