Salate

Kartoffeldressing

10 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

1 l /4 l Wasser
2 EL Rapunzel Rotweinessig
1 Kartoffel gekocht
1 TL Senf
1 kl. Zwiebel gewürfelt
1 l /8 l Rapunzel Olivenöl
Rapuhnzel Klare Suppe
Liebstöckel, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer
Rapunzel Kräutersalz

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

1/4 l Wasser aufkochen, Rapunzel Klare Suppe zugeben und abkühlen lassen.

Sämtliche Zutaten bis auf das Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Langsam das Olivenöl zugeben bis das Dressing etwas abbindet.

Tipp: Das Dressing ist im Kühlschrank ca. 2-3 Wochen haltbar.