Marinade für Tofu Natur
10 Min.
für eine Portion
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 EL Tahin (Sesammus)
- 1 EL Rapunzel Haselnussmus
- 3–4 EL 4 EL Sojasoße
- 2 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 1 frische Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten
- 1 rote oder grüne Peperoni, in feine Streifen geschnitten
- 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, in kleine Würfelchen geschnitten
- 1 Bund frisches Koriandergrün, fein geschnitten
- 400 g Tofu natur
- 2 EL Kokosfett mild
- Meersalz, Atlantik
- bunter Pfeffer aus dem Mörser
Zubereitung
Alle Zutaten, außer Koriandergrün, in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen gut durchrühren.
Den Tofu trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Von allen Seiten in Kokosfett bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Jetzt die Marinade dazugeben und kurz mitschmoren lassen.
Zum Schluss den frischen Koriander zugeben - durchschwenken - fertig!
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