Melonen-Feta-Salat
20 Min.
Für 4 Personen:
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 Wassermelone
- 1 Cantaloupe-Melone
- 1 Avocado
- 1 Salatgurke
- 150 g Feta
- 10 Kirschtomaten
- 1 Bund Minze, fein gehackt
- 3 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 1 EL Rapunzel Condimento Bianco
- Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse
- Pfeffer
- Optional: Rapunzel Walnusskernstückchen
Zubereitung
Das Fruchtfleisch der Wassermelone, Cantaloupe-Melone und der Avocado in 1 cm große Würfel schneiden. Die Salatgurke und den Feta ebenfalls würfeln. Die Kirschtomaten halbieren und alles zusammen mit der Minze vermengen. Für das Dressing Olivenöl, Condimento Bianco, Kräutersalz und Pfeffer mischen, über den fertigen Salat gießen und gut vermengen.
Tipp: Besonders aromatisch wird der Salat mit leicht angerösteten Walnüssen. Dafür Rapunzel Walnusskernstückchen in einer Pfanne 2–3 Minuten anrösten und über den Salat geben.
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