Orecchiette mit Balsamico-Linsen und Weintrauben
45 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 45 Min.
Zutaten
Portionen
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 200 g Beluga Linsen schwarz oder Beluga Linsen in der Dose
- 600 ml Klare Gemüsesuppe, ohne Hefe
- 350 g Orecchiette Semola
- Meersalz, Atlantik
- Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Speciale
- 1 TL Ahornsirup Grad A mild
- 200 g rote Weintrauben, halbiert
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Rapunzel Zedernüsse
- Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
Zubereitung der Linsen:
Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Linsen zugeben und mit Klarer Suppe ablöschen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.
Zubereitung der Linsen in der Dose:
Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Linsen abtropfen und in die Pfanne geben.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Linsen mit Salz, Pfeffer, Balsamico und Ahornsirup abschmecken und die Trauben untermischen. Nudeln abgießen und mit Linsen vermischen. Mit Frühlingszwiebeln, Zedernüssen und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Wie viele Sterne bekommt dieses Rezept?
