Gebäck

Apfel Honig Tarte mit Sultaninen

Name: Apfel Honig Tarte mit Sultaninen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: Für 8 Stück:
Ingredients: 1 Zitrone, Saft; 4 EL Honig oder Rapunzel Ahronsirup Grad A; 2 EL Butter; 3 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten; 150 g Rapunzel Sultaninen; 2El Calvados oder Rum; 150 g Butter; 80 g Honig oder Rapunzel Ahornsirup; Mark von einer Rapunzel Vanillesschote; 2 Eier; 200 g Mehl, gesiebt; 1 TL Backpulver

40 Min.

Für 8 Stück:

Info

Vorbereitungszeit 15 Min.
Backzeit 25 Min.

Zutaten

Portionen

1 Zitrone, Saft
4 EL Honig oder Ahornsirup Grad A mild
2 EL Butter
3 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
150 g Sultaninen, Projekt
2 EL Calvados oder Rum
150 g Butter
80 g Honig oder Ahornsirup Grad A mild
Vanilleschoten Bourbon HIH
2 Eier
200 g Mehl, gesiebt
1 TL Backpulver

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Zitronensaft, Honig und Butter bei hoher Hitze in einer Pfanne rühren, bis die Masse eindickt.

Apfelscheiben dazu geben und kurz dünsten. Sultaninen in Calvados einweichen.

Für den Teig: Butter und Honig schaumig schlagen. Vanille und Eier zugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und eingelegte Sultaninen unter die Buttermasse heben.

Teig auf 8 gefetteten Backförmchen (Ø 10 cm) verteilen und mit den Äpfeln bedecken, so das die Förmchen zu dreiviertel gefüllt sind. 25 Minuten bei 160 °C backen.