Gebäck

Cookies mit Studentenfutter und Schokolade

Name: Cookies mit Studentenfutter und Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: Für 9 Cookies:
Ingredients: 180 g Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 60 g Haferflocken Kleinblatt; 120 ml Sojamilch; 50 ml Rapunzel Olivenöl mild; 60 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker; 30 g Rapunzel Mandelmus; 50 g Rapunzel Schokotropfen Zartbitter; 80 g Rapunzel Studentenfutter,

Marie-Laure Tombini - Odélices

24 Min.

Für 9 Cookies:

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Backzeit 14 Min.

Zutaten

Portionen

180 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
60 g Haferflocken Kleinblatt
120 ml Sojamilch
50 ml Olivenöl mild, nativ extra
60 g Cristallino Rohrzucker HIH
30 g Rapunzel Mandelmus
50 g Schokotropfen Zartbitter HIH
80 g Rapunzel Studentenfutter, gehackt

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Backofen auf 180° C vorheizen.

Mehl, Backpulver, Haferflocken und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Mandelmus, Sojamilch und Olivenöl hinzugeben. Zusammenmischen, bis ein homogener Teig entsteht.
70 g gehacktes Studentenfutter zusammen mit den Schokotropfen in den Teig geben.

Großzügige Kugeln aus dem Teig formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen und leicht flach drücken. Mit dem restlichen Studentenfutter dekorieren.

14 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.