Getränke

Einfache Horchata mit Reis und Zimt

Name: Einfache Horchata mit Reis und Zimt
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: für 4 Gläser - 1 Liter
Ingredients: 75 g Rapunzel Langkorn Spitzenreis weiß; 400 ml Rapunzel Kokosmilch; 2 Zimtstangen; 1 TL Zimt; 1 l Mandelmilch oder [rez nr=1304]Mandelmilch selbst gemacht[/rez]; 1 TL Rapunzel Bourbon Vanille; 5 EL Rapunzel Ahornsirup Grade A

Ellen Panescu

55 Min.

für 4 Gläser - 1 Liter

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.
Garzeit/Backzeit 45 Min.

Zutaten

Portionen

75 g Rapunzel Langkorn Spitzenreis weiß
400 ml Kokosmilch HIH
2 Zimtstangen
1 TL Zimt
1 l Mandelmilch oder [rez nr=1304]Mandelmilch selbst gemacht[/rez]
1 TL Vanillepulver Bourbon HIH
5 EL Ahornsirup Grad A mild

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Reis mit Kokosmilch und Zimtstangen in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Ca. 45 min köcheln lassen. Sobald die Mischung eindickt, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zimtstangen entfernen und Reis-Mischung in einem Mixer mit Zimt, Mandelmilch, Vanille und Ahornsirup zusammen ca. 3 min verrühren, bis die Konsistenz sehr cremig ist.
Die Horchata durch ein feines Sieb geben und im Kühlschrank kalt stellen und mit Eis und einem Hauch Zimt servieren.

Tipp: Mandelmilch kann man auch einfach selbst machen: [rez nr=934]Hier geht´s zum Rezept[/rez]