Gebäck

Schokoladen-Nuss-Cookies

Name: Schokoladen-Nuss-Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: Für 40 Stück:
Ingredients: 150 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker; 1 EL Rapunzel Ahornsirup, dunkel; 170 g weiche Butter; 1 Ei; 1 Prise Rapunzel Meersalz; 280 g Mehl; 40 g Rapunzel Pekannüsse,; 60 g Rapunzel Dunkle Vollmilchschokolade,

30 Min.

Für 40 Stück:

Info

Vorbereitungszeit 20 Min.
Kühlzeit 360 Min.
Backzeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

150 g Cristallino Rohrzucker HIH
1 EL Ahornsirup Grad C kräftig
170 g weiche Butter
1 Ei
1 Prise* Meersalz, Atlantik
280 g Mehl
40 g Pekannüsse Hälften HIH oder Pekannussstückchen HIH
60 g Vollmilch Schokolade 46% Kakao Dunkel HIH

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Backofen auf 190 °C vorheizen.
Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup, Butter, Ei und Salz cremig rühren. Das Mehl, Nüsse und die Schokolade untermengen.

Den Teig zu einer Rolle formen und 5-6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Rolle nun in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 190 °C für 10 Minuten backen.