Rigatoni mit Borlotti Bohnen und Tomatensugo
30 Min.
Für 4 Portionen
Info
- Vorbereitungszeit 30 Min.
Zutaten
Portionen
- 250 g Borlotti Bohnen in der Dose
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Rosmarinzweige
- 100 ml Olivenöl Finca la Torre, nativ extra
- 1 kg Cocktailtomaten, geviertelt
- 2 Lorbeerblätter
- Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- Meersalz, Atlantik
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 500 g Rapunzel Rigatoni Semola
Zubereitung
Olivenöl in ein Gefäß füllen, eine Knoblauchzehe und die Nadeln eines Rosmarinzweiges fein hacken und dazu geben.
Die Zwiebeln und die zweite Knoblauchzehe in etwas Olivenöl glasig dünsten. Tomaten und Lorbeerblätter zugeben und weiter köcheln lassen. Borlotti Bohnen hinzugeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn nötig etwas Wasser zugeben und köcheln lassen.
Rigatoni nach Packungsanweisung kochen. Bohnen-Tomatensauce hinzugeben und mit Rosmarin-Knoblauchöl beträufeln.
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