Spaghetti mit Nusssauce
20 Min.
für eine Portion
Info
- Vorbereitungszeit 20 Min.
Zutaten
Portionen
- 500 g Spaghettini Semola, no.3
- 1 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g kleine Zucchini
- 100 ml Sahne
- 200 ml Klare Gemüsesuppe, mit Bio-Hefe
- 3 EL Rapunzel Haselnussmus
- 4 EL Orangensaft
- Meersalz jodiert
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung
Spaghetti nach Anweisung kochen.
Für die Sauce Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig braten. In feine Streifen geschnittene Zucchini zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Haselnussmus mit Sahne verrühren und unter ständigem Rühren der Sauce zugeben, kurz einkochen lassen und mit Orangensaft und Gewürzen abschmecken.
Spaghetti mit der Nusssauce servieren.
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