Tomate-Mozzarella-Salat mit Avocado & Pesto-Dressing
10 Min.
Für 4 Portionen:
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1 Avocado
- 125 g Mozzarella
- 2 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena
- ½ G Rapunzel Pesto Ligure
- 1 Pr . Rapunzel Meersalz
- 1 Pr . Pfeffer
- 1 Pr . Rapunzel Cristallino Rohrzucker
- 25 g Rapunzel Pinienkerne
Zubereitung
Tomaten in Scheiben schneiden. Avocado und Mozzarella in Würfel schneiden. Tomaten, Avocado und Mozzarella in eine Salat-Schüssel geben. Mit Aceto Balsamico, Pesto Ligure und den Gewürzen vermischen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und als Topping auf den Salat streuen.
Tipp: Zum Salat passt frisches [rez nr=592]Fladenbrot mit Leinmehl[/rez].
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