Salate

Weißer Bohnensalat mit Feta, Melone und frischer Minze

Name: Weißer Bohnensalat mit Feta, Melone und frischer Minze
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Rapunzel weiße Bohnen; 200 g Feta-Käse, gewürfelt; ½ Wassermelone, ohne Kerne gewürfelt; Saft einer Limette; 6 EL Rapunzel Olivenöl nativ extra fruchtig; 6 EL Rapunzel Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium); 1 Bund frische Minze, gezupft

Christopher Hinze

60 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 30 Min.
Garzeit/Backzeit 30 Min.
Einweichzeit 600 Min.

Zutaten

Portionen

250 g Bohnen weiß
200 g Feta-Käse, gewürfelt
1 Wassermelone, ohne Kerne gewürfelt
Saft einer Limette
6 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
6 EL Aceto Balsamico di Modena I.G.P., Premium
1 Bund frische Minze, gezupft

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Zubereitung: Die weißen Rapunzel Bohnen nach Packungsanleitung bissfest kochen und abkühlen lassen. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen.