Hauptspeise

Würzreis gebraten

50 Min.

für eine Portion

Info

Vorbereitungszeit 50 Min.

Zutaten

Portionen

300 g Rapunzel Jasmin Spitzenreis natur
1 Zwiebel
3 EL Sesamöl
1 Zimtstange ca. 3 cm
1 Lorbeerblatt
3 Nelken
1 Muskatblüte
20 g Rapunzel RAPADURA® Vollrohrzucker
600 ml Wasser
Rapunzel Meersalz

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe schneiden und im Sesamöl goldbraun anschwitzen.
Die Gewürze kurz mit anbraten. Vollrohrzucker darüber streuen und unter Rühren karamelisieren lassen.

Den Reis dazugeben und unter weiterem Rühren mit anbraten.

Das Wasser zugießen, kurz aufkochen lassen und ca. 35 Minuten bei geringer Temperatur fertig garen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.