Kokos-Mango Aufstrich

15 min

60 min

vegan

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Eva von Rapunzel

Zutaten

für 2 Personen

2 Orangen
100 g Rapunzel getrocknete Mango HIH
1 Msp. Rapunzel Bourbon Vanille
50 ml Wasser
50 g Rapunzel Kokosmus

Zubereitung

Die Schale von ½ Orange reiben und beiseite legen, Orangen pressen. Die Mangos klein schneiden und im Orangensaft ca. 1 Stunde einweichen.

Mit Vanillepulver und 50 ml Wasser aufkochen und im geschlossenen Topf bei kleiner Flamme ca. 3 Minuten lang kochen lassen. Mit Kokosmus mischen und pürieren. Heiß in Gläser abfüllen.

Tipp: Kokosmus vor Verwendung ins heiße Wasserbad stellen.