Kokos-Süßkartoffel-Aufstrich mit Ingwer

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20 min

vegan

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Eva von Rapunzel

Zutaten

für 4 Personen

2 kleine Süßkartoffeln (ca. 300 g)
frischer Ingwer, ca. 3 cm, gerieben
50 g Rapunzel Kokosmus
Rapunzel Meersalz

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20 min

vegan

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Eva von Rapunzel

Zubereitung

Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser weich dünsten. Abgießen und mit Kokosmus und geriebenem Ingwer pürieren. Mit Salz abschmecken.

Tipp: Kokosmus vor Verwendung ins heiße Wasserbad stellen.

Zutaten

für 4 Personen

2 kleine Süßkartoffeln (ca. 300 g)
frischer Ingwer, ca. 3 cm, gerieben
50 g Rapunzel Kokosmus
Rapunzel Meersalz

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Eva von Rapunzel

verwendete Rapunzel Produkte

Kokosmus

Meersalz, Atlantik