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Milde Erdnuss-Sauce
für Gemüse oder Rohkost

Zubereitung


Für die Sauce:
Zwiebel schälen, fein würfeln und in etwas Kokosfett anschwitzen. Mit klarer Suppe bestreuen und mit Wasser ablöschen. Falls die Sauce später mit Kokosmilch verfeinert wird, etwas weniger Wasser verwenden.

Erdnussmus zufügen und kurz aufkochen. Mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Nach Belieben mit fein geschnittenem Schnittlauch und Kokosmilch verfeinern.

Für das Gemüse:
Frisches Gemüse waschen und in Würfel oder Streifen schneiden. In Rapunzel Kokosfett dünsten und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit der Erdnuss-Sauce anrichten.

Tipp: Die Erdnuss-Saucen können im voraus zubereitet werden und lassen sich gut tiefkühlen. Reis eignet sich sehr gut als Beilage.

verwendete Rapunzel Produkte


1006120 Kokosfett mild HAND IN HAND
1200540 Klare Suppe, mit Bio-Hefe
110300 Erdnussmus Crunchy mit Salz
110735 Peanutbutter Crunchy
1200250 Kräutersalz mit 15% Kräutern & Gemüse
1906210 Kokosmilch
406185 Himalaya Basmati Reis weiß
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