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FAQ
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Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
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Zutaten
für 4 Personen
400 ml Milch
400 ml
Rapunzel Klare Brühe
100 g Lauchstreifen
40 g Butter
200 g
Rapunzel Polenta-Maisgrieß
1 Ei
Rapunzel Kräutersalz
Pfeffer
Rapunzel Brat- und Backöl
2 Gläser
Rapunzel Tomatensauce Toscana
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Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
Zubereitung
Milch mit Klarer Brühe aufkochen. Die Lauchstreifen in Butter anschwitzen und dazu geben. Den Maisgrieß unter Rühren einrieseln, kurz aufkochen und ca. 5 Min. ausquellen lassen.
Anschließend das Ei unter die Masse rühren und mit Kräutersalz abschmecken.
Ein Backblech einölen und die Polenta ca. 2 cm gleichmäßig darauf streichen.
Die abgekühlte Masse in gleichgroße Dreiecke oder Quadrate schneiden und in einer Pfanne mit Bratöl goldbraun ausbacken.
Die Tomatensauce erhitzen und mit den Polentaschnitten servieren. Dazu einen frischen Salat reichen.
Tipp:
Für Liebhaber der mediterranen Küche empfehlen wir zur Abwechslung auch die Rapunzel Tomatensauce Olivia.
Zutaten
für 4 Personen
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400 ml
Rapunzel Klare Brühe
100 g Lauchstreifen
40 g Butter
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1 Ei
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Pfeffer
Rapunzel Brat- und Backöl
2 Gläser
Rapunzel Tomatensauce Toscana
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Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
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Polenta-Lauchschnitten auf Tomatenragout
verwendete Rapunzel Produkte
Polenta Maisgrieß, demeter
Klare Suppe, mit Bio-Hefe
Tomatensauce Toskana
Brat- & Backöl
Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse
Das richtige Speiseöl für jeden Zweck
Tomatensaucen aus Italien – handwerklich und traditionell
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