Schnelles Hummus aus Chana Dal

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45 min

vegan

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Ulrich Schlichting

Zutaten

für 2-4 Personen

250 g Rapunzel Chana Dal (Kichererbsen halb, geschält)
1 Scheibe frischer Ingwer, fein gehackt
50 ml Rapunzel Salatöl Balance
2 EL Rapunzel Tahin
2 EL Rapunzel Gomasio
½ Tl Kreuzkümmel
½ Zitrone, gepresst
1 Bund Petersilie
1 Spritzer Rosenwasser (optional)
Rapunzel Atlantik Meersalz
Pfeffer

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Ulrich Schlichting

Zubereitung

Chana Dal nach Packungsanweisung zusammen mit dem Ingwer kochen.

Vom Herd nehmen und Salatöl, Tahin, Gomasio sowie Kräuter und Gewürze zugeben. Nach Geschmack etwas Rosenwasser zugeben.

Alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erklärung der Ayurvedischen Zutat Rosenwasser:
Rosenwasser wird nach Ayurveda zur Aromatisierung von Süßspeisen verwendet. Nach Ayurveda wirkt es kühlend und harmonisierend auf die Doshas (Einteilung der Menschen nach ayurvedischer Lehre).

Zutaten

für 2-4 Personen

250 g Rapunzel Chana Dal (Kichererbsen halb, geschält)
1 Scheibe frischer Ingwer, fein gehackt
50 ml Rapunzel Salatöl Balance
2 EL Rapunzel Tahin
2 EL Rapunzel Gomasio
½ Tl Kreuzkümmel
½ Zitrone, gepresst
1 Bund Petersilie
1 Spritzer Rosenwasser (optional)
Rapunzel Atlantik Meersalz
Pfeffer

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Ulrich Schlichting

verwendete Rapunzel Produkte

Chana Dal, Kichererbsen halb, geschält

Tahin (Sesammus)

Gomasio, Sesam und Meersalz demeter, HAND IN HAND

Salatöl

Meersalz, Atlantik