Aprikosenaufstrich
10 Min.
Für 4 Personen
Vegan
Info
- Vorbereitungszeit 10 Min.
Zutaten
Portionen
- 100 g Aprikosen süß, ganz, entsteint
- 100 ml Orangensaft
- 1–2 TL 2 TL Rapunzel Haselnussmus oder Mandelmus
- 4 Datteln Deglet Nour, entsteint
- Zimt
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale oder Vanillepulver Bourbon
Zubereitung
Die Aprikosen zerkleinern und über Nacht, am besten im Kühlschrank, in Orangensaft einweichen.
Am nächsten Tag mit dem Saft und den Datteln pürieren, so viel Haselnussmus zufügen, dass es eine streichfähige Paste wird.
Mit Zimt, Zitronenschale oder Vanille abschmecken.
Tipp: Der Aufstrich ist 7-8 Tage haltbar.
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