Dip

Hummus mit getrockneten Tomaten und Knoblauch

BerlinKitchen

25 Min.

Für 6 kleine Portionen:

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 25 Min.

Zutaten

Portionen

2 Rapunzel Kichererbsen in der Dose,2
200 ml Kichererbsenwasser von der Kichererbsendose oder Leitungswasser (je nach Bedarf)
1 EL Tahin weiß (Sesammus)
2 EL Rapunzel Olivenöl fruchtig, nativ extra
120 g Tomaten getrocknet in Olivenöl, aromatisch-würzig
1 TL Knoblauch-Würzpaste
2 Stück Rapunzel Peperoni mild in Lake
Saft einer ½ Zitrone
1 TL Paprika, süß und gemahlen
1 TL Cayenne-Pfeffer
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Crackers oder Pita-Brot
Chili-Flocken

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Wenn das Hummus zu trocken ist, eventuell etwas mehr Kichererbsenwasser aus der Dose oder Leitungswasser dazugeben. Mit etwas Olivenöl, Chiliflocken und ein paar getrockneten Tomaten anrichten.