Dip

Linsenaufstrich mit Leinöl

25 Min.

Für 2 Portionen:

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 25 Min.

Zutaten

Portionen

150 g Rapunzel Rote Linsen
300 ml Rapunzel Klare Brühe
30 g Rapunzel Mango
2 EL Rapunzel Leinöl
1 rote Zwiebel
1 TL Curry
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
Chilipulver

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Linsen in der Gemüsebrühe ca. 12 Minuten kochen lassen. Getrocknete Mangos in kleine Würfel schneiden und die letzten 5 Minuten mitkochen.

Die Masse erkalten lassen, mit der Gabel zerdrücken, sehr fein geschnittene Zwiebel zugeben, Leinöl unterrühren und kräftig würzen.