Hauptspeise

Quinoabratlinge

Name: Quinoabratlinge
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 250 g Rapunzel Quinoa; 6 EL Weizenmehl; 4 EL Rapunzel Cashewmus; 4 EL Rapunzel Hefeflocken; 1 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik; Rapunzel Kräutersalz; Pfeffer; eine Handvoll frische Petersilie und oder verschiedene Kräuter; Rapunzel Brat- und Backöl

45 Min.

Für 4 Personen

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 45 Min.

Zutaten

Portionen

250 g Rapunzel Quinoa
6 EL Weizenmehl
4 EL Cashewmus HIH
4 EL Rapunzel Hefeflocken
1 TL Rapunzel Meersalz, Atlantik
Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse
Pfeffer
eine Handvoll frische Petersilie und oder verschiedene Kräuter
Rapunzel Brat- und Brat- & Backöl

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Quinoa waschen und mit der dreifachen Menge Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte ziehen lassen.

Cashewmus mit Hefeflocken und 1 Teelöffel Salz in einer Schüssel mit einer Gabel kräftig verrühren. Anschließend unter Quinoa und Weizenmehl kneten. Danach mit Kräutersalz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

Die Masse zu Bratlingen formen und in Bratöl braten.