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Weihnachtsmenü 2020 – festliche Rezepte für die ganze Familie


Leckeres für Heilig Abend und die Weihnachtsfeiertage
Wird es dieses Jahr zu Weihnachten ein Zusammensein im Kreise der Liebsten geben? Für uns gehören Kochen und bestes Bio-Essen gemeinsam zu genießen definitiv zu Weihnachten. Gutes Essen nährt unseren Köper und unsere Seele – in Gesellschaft von Freunden oder Familie macht’s direkt noch mehr Freude. Und sollten wir nicht zusammen feiern können, wie wäre es mit einem kleinen Lieferservice? Sie könnten die folgenden feinen Rezepte für Familie und Freunde kochen, anschließend jedem eine Portion vorbeibringen und dann gemeinsam per Videokonferenz genießen. Kling ungewöhnlich, ist aber leider gar nicht so fern.

Lassen Sie uns offen sein für alles Neue, was kommt, und gemeinsam bestes Bio-Essen genießen! Denn auch für dieses Jahr haben sich die Wilhelm-Schwestern Seraphine und Justina die Kochschürzen umgebunden und ein leckeres Weihnachtsmenü für Sie kreiert.

Mit diesem Menü möchten wir möglichst viele inspirieren. Alle Gerichte sind vegan, können allerdings auch ganz einfach nach Wunsch abgewandelt werden, damit jede/r glücklich an der Weihnachtstafel sitzt.



Das Weihnachtsmenü 2020

Aperitif – Shurb mit Prosecco
Starten Sie mit diesem farbenfrohen Getränk aus Beeren, Condimento Rosso und frischem Rosmarin

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Vorspeisen – Suppe, Salat oder beides
Sie lieben etwas Wärmendes zu Beginn? Dann darf diese feine Suppe nicht fehlen. Und falls Sie knackigen und fruchtigen Salat lieben, empfehlen wir diese Kreation – mit herrlichen, karamellisierten Walnüssen.


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Hauptspeise – Mediterranes Kartoffelpüree mit Sellerieschnitzel, Karottengemüse und Sauce
Trauen Sie sich an dieses mediterrane Püree und kombinieren Sie es zum Beispiel mit einem Sellerieschnitzel –natürlich können Sie hier nach Ihrem Gusto variieren.

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Nachspeise – Espresso-Brownies mit Kokossahne
Die Brownies schmecken auch super mit dem Getreidekaffe Chicco anstatt von Espresso. Zusammen mit Kokossahne und frischem Granatapfel schmecken die Brownies herrlich.


Suchen Sie nach mehr Auswahl für Ihr Weihnachtsessen?

 

Dann lassen Sie sich aus den vergangenen Jahren inspirieren. Hier finden Sie viele tolle Veggie-Weihnachtsmenüs und tolle Variationen für den Weihnachtsklassiker: Kartoffelsalat. Kombinieren Sie einfach ganz nach Ihrem Geschmack. Wir haben alle Menüs auf dieser Seite für Sie gesammelt.

Und für Silvester: Same procedure as every year? 

 

Falls Sie für Silvester auch schon Inspirationen sammeln möchten, dann finden Sie hier neben fancy Getränken und Kuchen auch ein komplettes Menü.

Ideen für Silvester

Weihnachtsmenü 2020 von den Wilhelm-Schwestern

Shrub mit Prosecco
Shrub mit Prosecco
Tomatensuppe mit Zedernüssen
Tomatensuppe mit Zedernüssen
Bunter Rapunzel-Grünkohl-Salat
Bunter Rapunzel-Grünkohl-Salat
Mediterranes Kartoffelpüree mit Sellerieschnitzel, Karottengemüse und Sauce
Mediterranes Kartoffelpüree mit Sellerieschnitzel, Karottengemüse und Sauce
Espresso-Brownies mit Kokossahne, klassisch oder vegan
Espresso-Brownies mit Kokossahne, klassisch oder vegan

Weihnachtsmenü-Inspiration aus 2019


Variationen für den Weihnachts-Klassiker: Kartoffelsalat
Kartoffelsalat mit Gurke
Kartoffelsalat mit Gurke
Ayurvedischer Kartoffelsalat
Ayurvedischer Kartoffelsalat
Cremiger Kartoffelsalat mit veganer Mayo
Cremiger Kartoffelsalat mit veganer Mayo

Die Rezepte für das Weihnachtsmenü 2018 von Stina Spiegelberg

Cranberry Spritz mit Lorbeer
Cranberry Spritz mit Lorbeer
Blaukraut-Gewürzsuppe mit geräuchertem Schwarzbrot-Chip
Blaukraut-Gewürzsuppe mit geräuchertem Schwarzbrot-Chip
Chipotle-Braten mit Senfkruste, Spinatknödel und Balsamico-Seitlingen
Chipotle-Braten mit Senfkruste, Spinatknödel und Balsamico-Seitlingen
Pecan Pie mit Spekulatiuseis und Amaretto-Sauce
Pecan Pie mit Spekulatiuseis und Amaretto-Sauce

Rezepte vom Weihnachtsmenü 2017 von BerlinKitchen

Fenchel-Orangen-Salat mit geröstetem Kernemix
Fenchel-Orangen-Salat mit geröstetem Kernemix
Linsen-Pilz-Tartes mit Rote-Bete-Türmchen
Linsen-Pilz-Tartes mit Rote-Bete-Türmchen
Seidige Orangen-Creme mit kandierten Schoko-Orangen
Seidige Orangen-Creme mit kandierten Schoko-Orangen

Rezepte vom Weihnachtsmenü 2016 von BerlinKitchen

Schwarzwurzelsuppe mit Pastinaken
Schwarzwurzelsuppe mit Pastinaken
Frische Brötchen einfach und schnell selbst gemacht
Frische Brötchen einfach und schnell selbst gemacht
Wirsingrouladen gefüllt mit frischen Pilzen, Linsen und Basmati Reis auf Tomatensauce und würziger Mandelcreme
Wirsingrouladen gefüllt mit frischen Pilzen, Linsen und Basmati Reis auf Tomatensauce und würziger Mandelcreme
Kandierte Pekannüsse und Cranberries auf frischem Spinatsalat, mit geröstetem Sesam-Dressing
Kandierte Pekannüsse und Cranberries auf frischem Spinatsalat, mit geröstetem Sesam-Dressing
Schokoladenkuchen mit Kokosblütenzucker, ohne Mehl
Schokoladenkuchen mit Kokosblütenzucker, ohne Mehl
Jedes Essen zählt!

DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...


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