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Käse-Pesto-Kleeblätter
Details
40 min
60 min
10 min
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Zutaten
für 90 Stück
für den Teig
200 g Pflanzenmargarine
200 g geriebener Käse - nach Geschmack
380 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Sahne
3-4 TL
Rapunzel Pesto Siciliano
Rapunzel Meersalz
Pfeffer
für die Verzierung
2 Eigelb, verquirlen
Rapunzel Sesam ungeschält
Rapunzel Blaumohn
Rapunzel Gomasio Sesam und Meersalz
Meersalz grob
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40 min
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Käse-Pesto-Kleeblätter
Zubereitung
Für den Teig:
Die Margarine schaumig rühren und geriebenen Käse unterziehen. Das Mehl und Backpulver unterrühren - nach und nach die Sahne und das Pesto zugeben. Die Masse mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und von Hand zu einem glatten Teig verarbeiten.
Im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft: 180 °C).
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche, oder zwischen Frischhaltefolie, dünn ausrollen. Die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Für die Verzierung:
Mit Eigelb bestreichen und anschließend mit Sesam, Mohn etc. bestreuen.
In ca. 10 Minuten hellbraun backen, dann abkühlen lassen.
Zutaten
für 90 Stück
für den Teig
200 g Pflanzenmargarine
200 g geriebener Käse - nach Geschmack
380 g Mehl
1 TL Backpulver
100 ml Sahne
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Pfeffer
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