Picknick auf einem Holzsteg mit drei Personen, vor ihnen eine reiche Auswahl an Rapunzel Produkten.

Rezepte ganz
nach deinem
Geschmack

Name: Avocado-Cashew-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 2 Personen:
Ingredients: 1 reife Avocado; 1 EL Rapunzel Cashewmus; 1 EL Zitronensaft; 1-2 Frühlingszwiebel; ¼ rote Paprikaschote; Rapunzel Kräutersalz; Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 Vollkorn-Baguettebrötchen

Rezeptfinder

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Dip

Avocado-Cashew-Aufstrich

10 Min.

Für 2 Personen:

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

1 reife Avocado
1 EL Cashewmus HIH
1 EL Zitronensaft
1–2 2 Frühlingszwiebel
1 rote Paprikaschote
Kräutersalz mit 15% Kräutern und Gemüse
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 Vollkorn-Baguettebrötchen

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Zitronensaft und Cashewmus zugeben und mit der Gabel fein zerdrücken.

Geputzte Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Paprika in kleine Würfelchen schneiden und unter die Avocadocreme rühren. Kräftig würzen und Baguettehälften mit der Creme bestreichen.