Dip

Lieblings-Hummus

Name: Lieblings-Hummus
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Für 3-4 Portionen:
Ingredients: 100 g Rapunzel Kichererbsen; 1 EL Rapunzel Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Zitrone; 2 EL Rapunzel Tahin (Sesammus); ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; Rapunzel Meersalz; Paprikapulver edelsüß; Rapunzel Sesam; Petersilile od. Koriander

Wilhelm Studio

10 Min.

Für 3-4 Portionen:

Vegan

Info

Vorbereitungszeit 10 Min.

Zutaten

Portionen

100 g Rapunzel Kichererbsen
1 EL Olivenöl fruchtig, nativ extra
1 Zehe Knoblauch
1 Zitrone
2 EL Rapunzel Tahin (Sesammus)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Meersalz, Atlantik

Topping:

Paprikapulver edelsüß
Sesam HIH ungeschält
Petersilile od. Koriander

Durchschnittswerte: Prise = 0,3 g | Messerspitze = 0,1 g

Zubereitung

Getrocknete Kichererbsen nach Packungsanleitung einweichen und kochen. Eine Handvoll Kichererbsen zurückhalten.

Die restlichen Kichererbsen mit den übrigen Zutaten für das Hummus in einem Mixer vermengen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Ggf. Wasser ergänzen. Mit den übrigen Kichererbsen, Paprikapulver, Sesam und Petersilie oder Koriander toppen.

Tipp: Mit getrockneten, gekochten Kichererbsen schmeckt Hummus besonders aromatisch!