RAPUNZEL ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P. IM TEST
In der Juniausgabe testete Stiftung Warentest Aceto Balsamico di Modena
[27.05.11] Für den Geschmack bekam der RAPUNZEL Balsamico die Note Gut. Im Aussehen tiefbraun und klar, im Geruch mit Holznote und einem fruchtigen, anhaltenden Aroma. Geschmacklich überzeugte der Balsamico mit kräftiger Säure, ausgewogener Süße und einem anhaltenden Nachgeschmack.
Zukünftig kein Weinblätter-Siegel
Zu einer Abwertung führte die Verwendung des Weinblätter-Siegels auf dem Etikett. Es unterscheidet in Italien vier Qualitätsstufen bei Balsamessig und beschreibt die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Wir werden das Weinblätter-Siegel zukünftig nicht mehr ausloben, da es seit einiger Zeit nicht mehr den EU-Richtlinien für Aceto Balsamico di Modena I.G.P. entspricht.
Das Gesamturteil der Prüfer war deshalb befriedigend; Note 3,0
Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Speciale)