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Kokosnüsse sind seit Jahrtausenden eine geschätzte Nahrungs- und Rohstoffquelle. Dank ihrer positiven Eigenschaften und ihres köstlichen Geschmacks wird die Kokosnuss auch in unseren Breiten immer beliebter.

Mit 36,5 % enthält die Kokosnuss weniger Fett als andere Nüsse und nimmt damit in der Reihe der Nüsse eine Sonderstellung ein. Die Kokosnuss bietet wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Kalium und Eisen.

Ob Kokosmilch, -Creme, -Öl oder -Chips – lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren. Kokos zaubert einen Hauch Exotik in Ihre Küche!

Seit über 20 Jahren bezieht Rapunzel von dem eigens initiierten HAND IN HAND-Projekt in Sri Lanka seine Kokosnuss-Produkte. Acht Bauernfamilien bauen dort im Zusammenschluss auf ihren eigenen Farmen die Kokospalmen an. Seit Mitte 2011 ergänzt ein weiterer HAND IN HAND-Partner aus Sri Lanka, Serendipol, das Rapunzel Sortiment um natives Kokos-Öl.

Die Kokospalmen werden dort in Mischkultur angebaut. Die Düngung erfolgt nur durch nährstoffreichen Kompost aus Kuhmist, Blättern und Kokosfasern. Der Baum trägt das ganze Jahr über Früchte in verschiedenen Entwicklungsstadien. Die Ernte erfolgt etwa alle sechs Wochen. Die Nüsse werden direkt auf dem Feld von ihrer Faserhülle befreit, im Anschluss daran folgen die weiteren Verarbeitungsschritte, je nachdem, welches Kokos- Produktgewonnen wird.

Rapunzel Kokos-Produkte


Fruchtschnitte Ingwer-Kokos
Fruchtschnitte Ingwer-Kokos
Fruchtschnitte Kokos
Fruchtschnitte Kokos
Kokos Ghee, Hand in Hand
Kokos Ghee, Hand in Hand
Kokos-Chips, Sri-Lanka-Projekt, Hand in Hand
Kokos-Chips, Sri-Lanka-Projekt, Hand in Hand
Kokos-Happen Vollmilch
Kokos-Happen Vollmilch
Kokos-Happen Zartbitter
Kokos-Happen Zartbitter
Kokosblütensirup
Kokosblütensirup
Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker
Kokosfett mild, Hand in Hand
Kokosfett mild, Hand in Hand
Kokosmilch
Kokosmilch
Kokosmus
Kokosmus
Kokosnuss-Creme
Kokosnuss-Creme
Kokosraspeln, Sri-Lanka-Projekt, Hand in Hand
Kokosraspeln, Sri-Lanka-Projekt, Hand in Hand
Kokosöl nativ, Hand in Hand
Kokosöl nativ, Hand in Hand

Rezepte mit Kokos


Süße Tajine mit Nuss-Früchte-Mix und Mandelmilchschaum
Süße Tajine mit Nuss-Früchte-Mix und Mandelmilchschaum
Tomatensuppe mit Kichererbsen und Kokosnuss-Creme
Tomatensuppe mit Kichererbsen und Kokosnuss-Creme
Sellerieschnitzel mit Cashew-Meerrettich-Dip
Sellerieschnitzel mit Cashew-Meerrettich-Dip
Einfache Horchata mit Reis und Zimt
Einfache Horchata mit Reis und Zimt
Kokos-Beeren-Törtchen
Kokos-Beeren-Törtchen
Kokos-Mandel-Bällchen
Kokos-Mandel-Bällchen
Tomaten-Chili-Chutney
Tomaten-Chili-Chutney
Auberginen-Basilikum-Chutney
Auberginen-Basilikum-Chutney
Kokos-Hanf Smoothie
Kokos-Hanf Smoothie
Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Kokosmilch
Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Kokosmilch
Kokos-Sonnen-Aufstrich
Kokos-Sonnen-Aufstrich
Kokos-Süßkartoffel-Aufstrich mit Ingwer
Kokos-Süßkartoffel-Aufstrich mit Ingwer
Kürbis-Kokos-Brotaufstrich
Kürbis-Kokos-Brotaufstrich
Samba-Kokos Crème Brûlée
Samba-Kokos Crème Brûlée
Feigenmilch
Feigenmilch
Ananas-Kokos-Quark-Creme
Ananas-Kokos-Quark-Creme
Jedes Essen zählt!

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