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Unser Anspruch: Was bedeutet Rapunzel Qualität?


Rapunzel Qualität beinhaltet:

1. Klassische Warenqualitätsparameter

 
  • gesunde, auf Rückstände kontrollierte, geschmacklich und optisch überzeugende Produkte

2. Soziale Kriterien

 
  • Rohstoffe und Waren aus fairem Handel durch das Rapunzel HAND IN HAND-Programm. 
  • Verbesserung der Arbeits- und Lebens­bedingungen der Anbauer und Handels­partner, vor allem in Schwellen- und Entwicklungsländern. 
  • langjährige und verlässliche Lieferantenbeziehungen

3. Ressourcenschonung

 
  • ökologischer Landbau 
  • Produktion und Transport mit möglichst geringem Energieaufwand 
  • so wenig Verpackung wie möglich, so viel wie für die Erhaltung der Warenqualität nötig

4. Kontrolliert biologischer Anbau

 
  • konsequente Bio-Anforderung an die Anbaupartner 
  • Rückstandsprüfung auf Pestizide, Weichmacher, Schwermetalle und weitere Schadstoffe
  • intensiver Kontakt und Beratung mit den Anbauern und Lieferanten 
  • eigene Anbauprojekte in der Türkei und Sri Lanka, eigene Agraringenieure vor Ort und spezielle Schulungen der Bauern sichern die hohe Produktqualität

Details zur Qualitätssicherung


Die zusätzlichen Qualitätskontrollen von unabhängigen, externen Sachverständigen und internen Rapunzel MitarbeiterInnen beinhalten folgende Maßnahmen:
 
  • mehrfache Kontrolle aller Produkte aus eigenen Projekten und der Lieferanten 
  • Analyse der Vorabmuster der Ware, sowohl in Legau wie auch bei anerkannten Labors 
  • chargenbezogene Beprobung und Analyse auf über 600 unterschiedliche Parameter, z.B.: Pestizide und Schwermetalle beim Wareneingang 
  • ständige Überwachung der Produktion durch unser Qualitätsteam bestehend aus 2 Lebensmittelingenieuren, 1 Lebensmittelingenieur Chemie, 1 Lebensmittelingenieur für die Produktentwicklung und 3 LebensmitteltechnikerInnen. 
  • durchschnittliche Aufwendungen für Analysen pro Jahr: 300.000,- EURO 

Die schonende Verarbeitung unserer hochwertigen Bio-Rohstoffe hat nicht nur Tradition, sondern wirkt sich auch auf die Qualität unserer Produkte aus: 

 
  • Die Nüsse für unsere Nussmuse werden mit einer schonenden Heißluftröstung immer frisch vor der Verarbeitung geröstet. 
  • Alle Rapunzel Speiseöle werden ohne Hitzezufuhr während des Pressvorgangs gewonnen und ohne chemische Hilfsstoffe hergestellt. Durch die schonende Pressung bleibt z.B. die Auslauftemperatur bei unseren nativen Sonnenblumenölen unter 40 C°. Wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe werden erhalten.
Jedes Essen zählt!

DIE Quelle für Veggie-Leben mit Backschule, Videos, Kochstudio, uvm...


Wo gibt´s Rapunzel?

Rapunzel Produkte sind in Bio-Läden, Naturkost-Fachgeschäften, Reform­häusern oder Bio-Super­märkten in ganz Deutschland erhältlich.


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