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Cannellini Bohnen aus Italien

Die länglichen weißen Bohnen kochen cremig weich, ohne zu zerfallen. Sie kommen aus dem Piemont in Italien und werden dort von Familie Bernardi traditionell angebaut. Aufgrund der fruchtbaren Böden wird die Region auch als das "Land der Bohnen" ("Terra tipical del fagiolo") bezeichnet. Der Anbau von Hülsenfrüchten spielt eine wichtige Rolle zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt.

Zutaten
Canellinni Bohnen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau


Besonderheiten
aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
als Antipasti, für Eintopf, Salate und Suppen

Zubereitungshinweis
Die Bohnen über Nacht einweichen und danach unter fließendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 1 - 1,5 Stunden bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.


Weitere Infos


Herstellung
Nach der Ernte werden die Bohnen von ihrer Hülse befreit, gereinigt und abgepackt.

Hergestellt in
Italien

Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte

(bezogen auf 100g)

Brennwert   1371 kJ / 325 kcal
Fett   1,60 g
Davon gesättigte Fettsäuren   0,20 g
Kohlenhydrate   45,5 g
Davon Zucker   2,9 g
Ballaststoffe   17,6 g
Eiweiß   23,40 g
Salz   < 0,012 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  Spuren möglich
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse   Spuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Cannellini Bohnen aus Italien


Geschmorte Cannellini Bohnen
Geschmorte Cannellini Bohnen
Carnaroli Risotto mit Cannellini Bohnen
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Griechischer Brotsalat
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Mediterraner Cannellini Bohnen Salat
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