Tofuteller für die Kleinen
Zubereitung:
Tofu in Scheiben schneiden und mit Plätzchenförmchen Tiere, Sterne oder andere Figuren ausstechen. Aus jeweils 200 ml Sojasauce und 100 ml Wasser eine gelbe Marinade mit Curry und eine rote Marinade mit Paprikapulver herstellen. Figuren ca. 30 Min. marinieren. Dann vorsichtig herausholen und frittieren oder von beiden Seiten anbraten. Etwas Stärkemehl in die Marinaden einrühren und auf dem Herd kurz aufkochen. Später als Sauce reichen.
Zum Anrichten:
Gemüse in Form schneiden und als Bäume, Vögel oder Gras dekorieren. Kartoffelpüree herstellen , mit Curry oder Curcuma gelb einfärben und als Erde auf den Teller setzen. Tofutiere in die Gemüselandschaft setzten.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Brat- und Backöl
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Zutaten:
- ca. 100 g Tofu pro Kind
- 200 ml Wasser
- 1/2 TL Curry
- 400 ml Sojasauce
- 1/2 TL Paprikapulver
- RAPUNZEL Bratöl
- 1-2 TL RAPUNZEL Stärkenmehl
Zum Anrichten:
- gegarten Brokkoli, rote Paprika oder frische Kräuter
- 100 g Kartoffelpüree
- etwas Curry und Curcuma
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