Tomatensauce mit Mehlschwitze
Zubereitung:
Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebelwürfel glasig dünsten, Tomatenmark zugeben und leicht rösten. Mit Mehl bestäuben und mit Wein und Gemüsebrühe auffüllen. Gewürze zugeben und alles gut durchkochen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
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Zutaten:
- 10 g RAPUNZEL Olivenöl
- 20 g Butter
- ½ Zwiebel in Würfeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL RAPUNZEL Tomatenmark
- 30 g Mehl (1050)
- 100 ml RAPUNZEL Wein (weiß oder rot)
- 400 ml RAPUNZEL Klare Suppe
- 1 Lorbeerblatt
- Oregano, Pfeffer, event. etwas Zucker
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