HAND IN HAND - RAPUNZEL-Projekt Sri Lanka

Im fruchtbaren "Kokostriangel" im Südwesten von Sri Lanka liegt die Farm von Mr. und Mrs. Wigesena. Mit ihrer jungen Tochter leiten sie die legendäre Kokos-Plantage, die vor über 20 Jahren als Partner von RAPUNZEL NATURKOST das erste Bio Zertifikat in dieser Region erhalten hatte. Seitdem sind viele Kokos-Anbauer ihrem Beispiel gefolgt. 13 Familien bewirtschaften mittlerweile eine Fläche von ca. 270 Hektar.

Das Besondere am biologischen Anbau von Kokosnüssen

Die Kokospalmen werden in Mischkultur mit Ananas, Bananen, Pfeffer und Kaffee angebaut. Manche Bauern betreiben auch Weidewirtschaft unter den Kokospalmen. Gedüngt werden die Palmen, indem die Bauern die kaliumreichen Faserhüllen in halbkreisförmigen Gräben um die die Palmen eingraben, wodurch der Baum seine Nährstoffe erhält und das Wasser besser speichern kann.

Die Kokosnüsse werden alle 6-7 Wochen geerntet und zunächst auf den Feldern gelagert und von ihrer Faserhülle befreit. In der Fabrik von Desicolanka erfolgt die weitere Verarbeitung: Die Arbeiter zerschlagen die harte Schale und entfernen die braune Innenhaut der vorsortierten Kokosnüsse.

Das schneeweiße Fruchtfleisch wird nun gewaschen, in 100°C heißem Wasser sterilisiert, geraspelt und getrocknet. So entstehen die leckeren Kokosraspeln und –chips, die dann in Deutschland bei RAPUNZEL verpackt und weiterverarbeitet werden.

Die Bedeutung von HAND IN HAND für die Kokosbauern

Sehr wichtig ist die persönliche Betreuung, die Überwachung der Verarbeitung und die Organisation des Projekts vor Ort durch den RAPUNZEL-Mitarbeiter. RAPUNZEL garantiert die Abnahme aller Kokosnüsse zu fairen Preisen und zahlt den Bauern eine Bio-Prämie aus.

Damit bekommen die Arbeiter auf den Plantagen und in der Fabrik von Desicolanka im regionalen Vergleich 10-20% höhere Löhne. Außerdem werden ihnen Sozialleistungen wie Unterkunft, Mahlzeiten und eine zusätzliche Krankenversicherung gewährt. Das RAPUNZEL-Projekt sorgt so für menschenwürdige, sichere Arbeitsbedingungen und gibt die Gewissheit, dass keine Kinder dort arbeiten.

mehr über das Sri Lanka Projekt

Kokosraspeln, Projekt HIH

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