Geschmorte Wirsingschiffchen in Tomatensauce
Zubereitung:
Tomatensauce: Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebelwürfel glasig dünsten, Tomatenmark zugeben und leicht rösten. Mit Mehl bestäuben und mit Wein und Gemüsebrühe auffüllen. Gewürze zugeben und alles gut durchkochen lassen.
Wirsing: Vom Wirsing die Deckblätter entfernen und in 8 Teile schneiden. Den harten Strunk so ausschneiden, dass die Schiffchen nicht zerfallen. Wirsingschnitten in eine feuerfeste Form legen und mit Tomatensauce begießen.
Mit Deckel bei 180°C ca. 45 – 50 Minuten im Backofen garen.
Dazu passen: Semmelknödel oder Kartoffelpüree.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Olivenöl, nativ extra
Tomatenmark 22% Tr.M.
Klare Suppe ohne Hefe
Cristallino Rohrzucker Hand in Hand
| |
 |
Zutaten:
- 1 Wirsing
Tomatensauce:
- 20g Butter
- 10g RAPUNZEL Olivenöl
- 30g Mehl (1050)
- ½ Zwiebel in Würfeln
- 3 EL RAPUNZEL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml RAPUNZEL Wein (weiß oder rot)
- 400ml RAPUNZEL Klare Suppe ohne Hefe
- 1 Lorbeerblatt
- Oregano, Pfeffer
- evtl. etwas RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker
|
 |
|
