Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Maisschnitten Für 4 Personen Zubereitung: Die Eier trennen, Eiweiß zu Eischnee steif schlagen. Das Eigelb der drei Eier mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Maismehl, Backpulver und Orangenschale mischen, nach und nach unter die Eiercreme rühren. Erst Ricotta und dann den Eischnee unter die Mehlmischung ziehen. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 160°C 40-50 Min. goldgelb backen. Warm in Stücke schneiden. Dazu je nach Geschmack Apfel- oder andere Fruchtmuße oder Kompott Zubereitungszeit: ca. 15 min + 40-50 min Backzeit Guten Appetit

Zutaten: 3 Eier 50 g weiche Butter 200 g RAPUNZEL Rapadura® Vollrohrzucker 1 Prise RAPUNZEL Salz 360 g RAPUNZEL Maismehl 1/2 Päckchen Backpulver abgeriebene Schale von 1/2 Orange (unbehandelt) 125 g Ricotta