Die RAPUNZEL Rezeptesammlung

Spanische Gemüsepaella Für 4 Personen Zubereitung: Das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Reis und Safran dazugeben, kurz durchrühren. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganze bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten garen. Das Glas Tomatensauce dazugeben und weitere 20 Minuten garen. Mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Paella soll nicht zu trocken und auf keinen Fall zu nass sein. Sie kann mit Garnelen, Fisch oder Fleisch angereichert werden. Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten: ½ Tasse RAPUNZEL Olivenöl 800 g Gemüse der Saison (gereinigt, geputzt und in Würfel) 400 g RAPUNZEL Langkornreis 1 Pck. Safran oder 1 EL Curcuma-Gewürz ½ l RAPUNZEL Gemüsebrühe 1 Glas RAPUNZEL Tomatensauce Toskana RAPUNZEL Kräutersalz, Pfeffer