Feigenmarmelade
Zubereitung:
Früchtetee aufbrühen und etwas
abkühlen lassen. Lauwarm über die Feigenwürfel
gießen und über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Tag die Feigenstückchen mit der
Flüssigkeit im Mixer zu einer feinen Masse zerkleinern.
Die Menge ergibt ca. 1200 g.
Die Fruchtmasse mit dem Gelierzucker, der Zitronenschale
und dem Zitronensaft vermengen,
Mandelstiftchen klein hacken und dazugeben,
ebenso den Zimt.
Nun die Fruchtzuckermischung aufkochen und
ca. 4 Minuten leise weiter köcheln lassen. Sofort
in saubere Schraubgläser füllen.
Verwendete RAPUNZEL Produkte:
 Mandelstiftchen
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Zutaten:
Zutaten:
- 550 g RAPUNZEL getrocknete Feigen, klein geschnitten
- 800 ml Früchtetee
- 2 Zitronen - Saft und Schale
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 50 g RAPUNZEL Mandelstiftchen
- 1 Tl Zimt
ergibt ca 4-5 Gläschen Marmelade |
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