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Mung beans



Mung beans have a slightly sweet and nutty taste and need to be soaked for only 1-2 hours and are then cooked in only 30 minutes. Especially popular in the Asian cuisine for wok dishes. In India, mung beans are a staple food that is used for the preparation of glass noodles and the famous mung dal.
Ingrédients
mung beans*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Characteristics
packed by Rapunzel

Usage
For salads, stews, soups, with wok vegetable dishes and as side dish.

Preparation Instructions
Rinse the beans and soak for 1-2 hours in cold water. Rinse under running water. Bring 1 cup of beans with 3 cups of water to a boil. Cover and let simmer for approx. 30 minutes at low heat. Salt after cooking.

Infos supplémentaires


Preparation
After the harvest, the beans are cleaned, sorted and packed.

Produced in
China, People's Republic

Country of origin
chinese agriculture

Origin of the main ingredients
China, People's Republic

Storage advice
Store in a cool and dry place.

Legal name of the food product
Mung beans

Nutritional values

referred to 100g

Calorific value 1281 kJ / 304 kcal
Fat 1,20 g
of which saturates 0,30 g
Carbohydrates 41,5 g
Sugar 3,1 g
Dietary fiber 17,3 g
Protein 23,10 g
Salt 0,023 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   not contained
Arachides et produits à base d'arachides   not contained
Poisson et produits à base de poissons   not contained
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  not contained
Crustacés et produits à base de crustacés   not contained
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  not contained
Lupin et produits à base de lupin   not contained
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  not contained
Céleri et produits à base de céleri   not contained
Moutarde et produits à base de moutarde   not contained
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  not contained
Soja et produits à base de soja   not contained
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  no
Mollusques et produits à base de mollusques   not contained

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Recipes with Mung beans

Crunchy oven roasted mung beans
Crunchy oven roasted mung beans
Mung Bean Hummus
Mung Bean Hummus
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