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Candied lemon peel without sugar



Candied lemon peel tastes very aromatic and has a strong fruity flavor. Candied lemon peel can be used for baking or for the refinement of desserts.
Ingrédients
corn starch syrup*, lemon peels* (30,00%), sea salt
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Usage
for baking and desserts, ideal for fruit cakes and fruit breads

Infos supplémentaires


Preparation
Lemon peels are cubed, steam-treated and drained. Corns starch syrup is added to the peels. Due to osmotic pressure, the syrup enters into the capillary cells of the peels where it replaces the water.

Produced in
Italy

Country of origin
EU agriculture

Origin of the main ingredients
Various countries

Storage advice
Keep refrigerated when opened!

Legal name of the food product
Candied lemon peel

Nutritional values

referred to 100g

Calorific value 1363 kJ / 321 kcal
Fat 0,30 g
of which saturates 0,00 g
Carbohydrates 78,0 g
Sugar 77,0 g
Dietary fiber 3,0 g
Protein 0,10 g
Salt 0,500 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   not contained
Arachides et produits à base d'arachides   not contained
Poisson et produits à base de poissons   not contained
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  not contained
Crustacés et produits à base de crustacés   not contained
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  not contained
Lupin et produits à base de lupin   not contained
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  not contained
Céleri et produits à base de céleri   not contained
Moutarde et produits à base de moutarde   not contained
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  not contained
Soja et produits à base de soja   not contained
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  no
Mollusques et produits à base de mollusques   not contained

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Recipes with Candied lemon peel without sugar

Citrus ice cream
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Chocolate Coins with dried fruits and nuts
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