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Chia seeds



The medicinal seeds of the Mayas! The small seeds are highly nutritious: with their high content of omega-3-fatty acids, their valuable minerals calcium, magnesium, iron and zinc and a high content of dietary fibers Chia seeds are a unique food. The extraordinary swelling capacity of the seeds is also special - Chia seeds can take up 7 to 12 times their own weight in water making them a staple food.
Ingrédients
chia seeds (Salvia hispanica)*
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Characteristics
packed by Rapunzel

Usage
In muesli, for baking, for desserts, in pudding and as egg substitute (1 egg: mix 1 tablespoon of chia seeds with 3 tablespoons of water and let rest for 10 mins).

Preparation Instructions
Basic recipe: stir 15 g Chia seeds into 125 ml water and let soak for about 15 minutes. Due to the high swelling capacity, consume with plenty of liquid.

Infos supplémentaires


Preparation
After the harvest, the Chia seeds are dried, cleaned, peeled, sorted and packed.

Produced in
Paraguay

Country of origin
paraguayan agriculture

Origin of the main ingredients
Paraguay

Storage advice
Keep tightly closed in a cool, dark and dry place.

Legal name of the food product
Chia seeds (Salvia hispanica)

Nutritional values

referred to 100g

Calorific value 1952 kJ / 473 kcal
Fat 34,40 g
of which saturates 3,30 g
of which polyunsaturated 28,40 g
Carbohydrates 4,2 g
Sugar 0,9 g
Dietary fiber 31,2 g
Protein 21,50 g
Salt 0,010 g

Vitamins & Minerals

related to 100g (% of reference values)

Calcium 637 mg (80%)
Iron 6,86 mg (49%)
Magnesium 329 mg (88%)
Zinc 5,18 mg (52%)

Further nutritional values

related to 100g

Linolenic acid 21,80 g
Alpha-Linolenic acid 21,80 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   not contained
Arachides et produits à base d'arachides   not contained
Poisson et produits à base de poissons   not contained
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  not contained
Crustacés et produits à base de crustacés   not contained
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  not contained
Lupin et produits à base de lupin   not contained
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  not contained
Céleri et produits à base de céleri   not contained
Moutarde et produits à base de moutarde   not contained
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  Possible in traces
Soja et produits à base de soja   not contained
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  no
Mollusques et produits à base de mollusques   not contained

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Recipes with Chia seeds

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Coconut chia pudding with homemade cinnamon plum sauce
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Chia-Parfait with Coconut Yogurt
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Pomegranate chia juice
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Bars of buckwheat with white chocolate, walnuts, coconut and chia seeds
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Banana chia protein pancakes without flour
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Buckwheat bars with peanut butter
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Smoothie with kiwi, apples, spinach and chia seeds
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Smoothie with avocado, dates and chia seeds
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