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Mung Dal, mung beans halves, peeled



In the Ayurvedic kitchen, mung dal is a delicious, slightly sweet tasting side dish served with rice and seasonal vegetables and is suitable for all doshas. Refined with ghee and various spices it can be quickly prepared in various ways.
Ingrédients
peeled mung beans* halves
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Characteristics
packed by Rapunzel

Usage
for ayurvedic dishes, dal, currys, soups or as a side dish served with rice and seasonal vegetables.

Preparation Instructions
Soaking is not necessary. Rinse Mung Dal under running water. Bring 1 cup of Mung Dal with 2,5 cups of water to a boil. Let simmer at low heat for about 12 to 15 minutes. Salt after cooking.

Infos supplémentaires


Preparation
Mung beans are cleaned after the harvest, peeled, halved and packaged.

Produced in
China, People's Republic

Country of origin
chinese agriculture

Origin of the main ingredients
China, People's Republic

Storage advice
Store in a cool and dry place.

Legal name of the food product
Mung Dal - Mung beans

Nutritional values

referred to 100g

Calorific value 1281 kJ / 304 kcal
Fat 1,20 g
of which saturates 0,30 g
Carbohydrates 41,5 g
Sugar 3,1 g
Dietary fiber 17,3 g
Protein 23,10 g
Salt 0,023 g

Allergènes


Oeufs et produits à base d'oeufs   not contained
Arachides et produits à base d'arachides   not contained
Poisson et produits à base de poissons   not contained
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  not contained
Crustacés et produits à base de crustacés   not contained
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  not contained
Lupin et produits à base de lupin   not contained
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  not contained
Céleri et produits à base de céleri   not contained
Moutarde et produits à base de moutarde   not contained
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  not contained
Soja et produits à base de soja   not contained
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
  no
Mollusques et produits à base de mollusques   not contained

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Recipe with Mung Dal, mung beans halves, peeled

Ayurvedic Spring dal with coriander-mint-orange
Ayurvedic Spring dal with coriander-mint-orange
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