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Tigernut flour, roasted

Tiger nut or 'chufa' with its high fiber content and its wonderful, slightly nutty taste is an ideal ingredient for many dishes.Gentle roasting unfolds the full flavor of the tiger nuts. The tiger nut has been known as a nutritious fruit since ancient times.
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique

Enjoy in muesli, shakes, smoothies and for baking - tiger nut flour can be used in many ways. They can be used to replace regular nuts in cakes and pastries. Due to their sweet taste, the sugar content can be reduced. Also ideal for preparing delicious horchata (a tiger nut milk, a popular Spanish drink), baking bread and much more.

Infos supplémentaires

The acorn-sized tubers of tiger nut grass are cleaned immediately after harvest, roasted, finely ground and packed.

Produced in

Country of origin
Non EU agriculture

Origin of the main ingredients
Various countries

Storage advice
Store in a cool and dry place.

Legal name of the food product
Tigernuts, roasted, ground

Nutritional values

referred to 100g

Calorific value 1814 kJ / 435 kcal
Fat 19,00 g
of which saturates 3,90 g
Carbohydrates 49,0 g
Sugar 21,0 g
Dietary fiber 23,0 g
Protein 5,20 g
Salt 0,025 g


Oeufs et produits à base d'oeufs   not contained
Arachides et produits à base d'arachides   not contained
Poisson et produits à base de poissons   not contained
Céréales contenant du gluten
et produits à base de ces céréales
  not contained
Crustacés et produits à base de crustacés   not contained
Lait et produits à base de lait
y compris de lactose
  not contained
Lupin et produits à base de lupin   not contained
Fruits à coque
et produits à base de ces fruits
  not contained
Céleri et produits à base de céleri   not contained
Moutarde et produits à base de moutarde   not contained
Graines de Sésame
et produits à base de graines de sésame
  not contained
Soja et produits à base de soja   not contained
Dioxyde de soufre et sulfites
>10 mg/Kg ou 10 mg/L
Mollusques et produits à base de mollusques   not contained

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Recipes with Tigernut flour, roasted

Polenta Cake with Lemon Syrup
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Mango and Cashew Bliss Balls
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