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Chiasamen

Die Heilsamen der Maya! Die kleinen Samen haben es in sich: mit ihrem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, den wertvollen Mineralstoffen Calcium, Magnesium, Eisen und Zink und reichlich Ballaststoffen übertreffen sie manch anderes Lebensmittel. Das Besondere ist die ausgesprochen gute Quellfähigkeit - Chiasamen können die 7- bis 12-fache Menge ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen, wodurch sie auch ein kalorienarmer Sattmacher sind.
Zutaten
Chiasamen (Salvia hispanica)*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
abgepackt im Hause Rapunzel

Verwendung
ins Müsli, zum Backen, für Desserts und als Pudding

Zubereitungshinweis
Grundrezept: 15 g Chiasamen mit 125 ml Wasser verrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen.


Weitere Infos


Herstellung
Die Chiasamen werden nach der Ernte getrocknet, gereinigt, geschält, sortiert und abgepackt.

Hergestellt in
Paraguay

Herkunft
Paraguayische Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Paraguay

Lagerhinweis
Kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Chia (Salvia hispanica)

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert   1952 kJ / 473 kcal
Fett   34,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren   3,30 g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   28,40 g
Davon einfach ungesättigte Fettsäuren   0,00 g
Kohlenhydrate   4,2 g
Davon Zucker   0,9 g
Ballaststoffe   31,2 g
Eiweiß   21,50 g
Salz   < 0,010 g

Vitamine & Mineralien

bezogen auf 100g (% der Referenzmenge)

Calcium   637 mg (80%)
Eisen   6,86 mg (49%)
Magnesium   329 mg (88%)
Zink   5,18 mg (52%)

Weitere Analysewerte

bezogen auf 100g

Linolensäure   21,80 g
Alpha-Linolensäure   21,80 g

Allergene


Eier oder Eierzeugnisse   nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse   nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse   nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide
oder Getreideerzeugnisse
  nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse   nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse
einschließlich Lactose
  nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse   nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse   nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse   nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse   nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse   Spuren möglich
Soja oder Sojaerzeugnisse   nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite
(mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)
  nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse   nicht enthalten

Mit großer Sorgfalt pflegen wir unsere Online-Produktdatenbank. Dennoch können wir vereinzelte Fehler nicht ausschließen. Daher bitten wir Sie, diese Angaben immer mit dem Etikett des jeweiligen Produktes zu vergleichen. Sollten Ihnen Unstimmigkeiten auffallen, sind wir dankbar für einen Hinweis an info@rapunzel.de.

Rezepte mit Chiasamen


Chia-Kokos-Pudding mit Zimt-Pflaumen-Kompott
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Chia-Parfait mit Kokos-Joghurt und Frucht Garten Himbeere
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Chia-Granatapfel Saft
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Buchweizen Riegel mit Walnuss, Kokos, Chia und weißer Schokolade
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Bananen-Chia-Protein-Pfannkuchen ohne Mehl
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Chia Mandel Zimtsterne
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Chia Marmelade
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Low Carb OXYGUARD Protein Smoothie, vegan
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Saatenbrot mit Hafer, Leinsamen und Chia
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Buchweizen-Schnitten mit Peanutbutter
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Multi-Saat Power-Kräcker
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Smoothie mit Kiwi, Apfel, Spinat und Chiasamen
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Jedes Essen zählt!

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