Klare Suppe, mit Bio-Hefe

Rapunzel Klare Suppe schmeckt herzhaft kräftig und ist sehr ergiebig. Sie verleiht Ihren Gerichten einen vollmundig würzigen Geschmack.

Zutaten
Meersalz, Maisstärke*, Gemüse* (20,00%) (Karotten*, Pastinaken*, Zwiebeln*, Röstzwiebeln*, SELLERIE*), Hefeextrakt*, Kurkuma*, Sonnenblumenöl*, Macis*, Liebstöckelblätter*, SELLERIEBLÄTTER*, Petersilie*, Pfeffer*, Lorbeer*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
rein pflanzlich, ohne Zucker

Verwendung
ideal zum Würzen und Verfeinern von Suppen, Saucen und anderen warmen Speisen oder als köstliche Trinkbrühe

Weitere Infos

Herstellung
Die Suppe wird mit Bio-Hefeextrakt auf Getreidebasis hergestellt, welcher durch das Autolyse-Verfahren gewonnen wird.

Hergestellt in
Österreich

Herkunft
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Qualität
EU Bio-Logo

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Klare Suppe

Nährwerte

bezogen auf 100ml

Brennwert		11 kJ / 3 kcal
Fett		0,03 g
davon gesättigte Fettsäuren		0,01 g
Kohlenhydrate		0,44 g
davon Zucker		0,09 g
Eiweiß		0,10 g
Salz		0,902 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		Spuren möglich
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		Spuren möglich
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		Spuren möglich
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		Spuren möglich
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		Spuren möglich
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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Rezepte mit Klare Suppe, mit Bio-Hefe

Bio-Cent

FAQ – häufig gestellte Fragen

FAQ zu Klare Suppe, mit Bio-Hefe

Enthalten Rapunzel Suppen Glutamat?

Immer wieder wird behauptet, dass Rapunzel Suppen Glutamat zugesetzt wird. Diese Aussage ist nicht richtig. Wir setzen selbstverständlich keine Geschmacksverstärker in Form von künstlich erzeugtem Glutamat unseren Suppen und Brühen zu. Jede Hefe und jedes Hefe-Produkt enthält natürliche Glutaminsäure (deren Salz das Glutamat ist). Dies ist ein natürlicher Bestandteil der Hefe. In der zubereiteten Suppe ist der Anteil an Glutaminsäure verschwindend gering und liegt bei nur ca. 0,017 - 0,03 %! Glutaminsäure als natürlicher Bestandteil eines Lebensmittels erzeugt nach Expertenmeinung NICHT das China-Restaurant-Syndrom. Die Aminosäure Glutaminsäure kommt in fast allen Eiweißstoffen unserer Lebensmittel vor und wird vom menschlichen Organismus zur Körpereiweißsynthese verwendet, z.B. ist sie in besonders großen Mengen in Sojaeiweiß, Sojasauce, Getreide, Melasse und Leber enthalten. Das künstlich hergestellte Glutamat und die künstlich hergestellte Glutaminsäure werden biotechnologisch mittels Mikroorganismen gewonnen und vor allem als Natriumglutamat konventionellen Lebensmitteln zugesetzt.

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Wie wird die Hefe für die Klaren Suppen und Brühen von Rapunzel mit Hefe gewonnen?

Wir verwenden für die Klare Suppe, die Brühwürfel und die Delikatessbrühe Hefeextrakt der auf Bio-Getreide kultiviert wird. Der Hefeextrakt wird im schonenden Autolyse-Verfahren hergestellt, nicht wie im konventionellen Bereich im Säure-Hydrolyse-Verfahren. Die Vorteile sind folgende: Es werden keine chemischen Stickstoffquellen und synthetische Vitamine verwendet. Es wird keine Salzsäure verwendet, wodurch der Kochsalzgehalt geringer ist. Alle unsere verwendeten Hefeprodukte sind garantiert gentechnikfrei.

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