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Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt

Die kandierten Orangenschalen schmecken wunderbar aromatisch und intensiv-fruchtig. Orangeat kann vielseitig zum Backen oder zum Verfeinern von Desserts eingesetzt werden.

Zutaten
Maisstärkesirup*, Orangenschalen* (30,00%), Meersalz
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Besonderheiten
Durch den Verarbeitungsprozess kann der Maisstärkesirup transparente Häutchen bilden. Diese stellen keine Qualitätsbeeinträchtigungen dar.

Verwendung
zum Backen und für Desserts, ideal für Klassiker wie Stollen oder Früchtebrot

Weitere Infos

Herstellung
Orangenschale wird in Würfel geschnitten und mit Wasserdampf behandelt. Der nun zugegebene Maisstärkesirup dringt aufgrund der Osmose in die Kapillaren der Fruchtschale ein und ersetzt das Wasser.

Hergestellt in
Italien

Herkunft
EU Landwirtschaft

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Lagerhinweis
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren!

Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung
Orangeat

Nährwerte

bezogen auf 100g

Brennwert		1389 kJ / 327 kcal
Fett		0,20 g
davon gesättigte Fettsäuren		0,00 g
Kohlenhydrate		80,3 g
davon Zucker		79,0 g
Ballaststoffe		1,2 g
Eiweiß		0,40 g
Salz		0,500 g

Allergene

Eier oder Eierzeugnisse		nicht enthalten
Erdnüsse oder Erdnusserzeugnisse		nicht enthalten
Fisch oder Fischerzeugnisse		nicht enthalten
glutenhaltiges Getreide oder Getreideerzeugnisse		nicht enthalten
Krebstiere oder Krebstiererzeugnisse		nicht enthalten
Milch oder Milcherzeugnisse einschließlich Lactose		nicht enthalten
Lupinen oder Lupinenerzeugnisse		nicht enthalten
Schalenfrüchte oder Schalenfruchterzeugnisse		nicht enthalten
Sellerie oder Sellerieerzeugnisse		nicht enthalten
Senf oder Senferzeugnisse		nicht enthalten
Sesamsamen oder Sesamerzeugnisse		nicht enthalten
Soja oder Sojaerzeugnisse		nicht enthalten
Schwefeldioxid oder Sulfite (mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l SO2)		nein
Weichtiere oder Weichtiererzeugnisse		nicht enthalten

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Rezepte mit Orangeat ohne Weißzucker, gewürfelt

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Stollenkonfekt mit Marzipan und Sultaninen

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Traditionelles Osterbrot

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Aprikosen-Mandelstollen

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